איך פותחים מסעדה או בר בהולנד?
עודכן ב-19 בפברואר 2024
אחד המגזרים הפורחים והמצליחים ביותר בהולנד הוא תחום האירוח והתיירות. על בסיס שנתי, כ-45 מיליון איש יוצאים לחופשה במדינה. כ-20 מיליון מהאנשים האלה הם זרים, מה שהופך את זה למגזר פורח שתמיד תוסס. ישנם יותר מ-4,000 מלונות בהולנד, המציעים כמעט 150,000 חדרים ללילה. גם תחום המסעדנות תוסס מאוד: במדינה יש יותר מ-17,000 מסעדות שונות.
אז למרות שיש תחרות רבה, יש גם הרבה מקום לרעיונות חדשים ואפשרויות חדשניות (בינתחומיות). אירוח באופן כללי הוא מגזר רווחי מאוד לפעול בו, ולפיכך, משקיעים זרים רבים יוצרים חברות הורקה שלעתים קרובות מציעות שירותים שונים תחת מטריה של חברה או מיזם מרכזי אחד. אנו נספק לכם מידע נוסף על תחום ההורקה במאמר זה וכן פרטים אודות הליך הרישום וההקמה של כל חברה הנכללת בקטגוריה זו.
מהו מגזר ה'הורקה' ההולנדי?
הענף שקשור לתיירות ולתעשיית המזון והמשקאות נקרא מגזר ההורקה בהולנד. המילה הורקה היא למעשה קיצור של מלון, מסעדה ובית קפה. אם יש לך תוכנית עסקית מוצקה ואתה מכיר קצת את המגזר הזה, אתה יכול להרוויח רווח משמעותי מעסק בעיר הולנדית ידועה. כל חברות ההורקה כפופות לאותם חוקים ותקנות, המסדירים את כל תעשיית המזון והלינה בהולנד. אם תרצו לדעת יותר על התקנון הכללי, ובין אם אתם יכולים לעמוד בהם, תמיד תוכלו לפנות Intercompany Solutions ישירות לייעוץ אישי.
למה שתבחר לפתוח חברת הורקה בהולנד?
אחת הסיבות הראשונות שאנו יכולים למנות להקים חברת הורקה היא הפופולריות של השוק כולו. תעשיית התיירות, המזון והמשקאות תמיד הייתה פופולרית, מכיוון שהיא מאפשרת לאנשים להירגע מהאחריות היומיומית שלהם. בשנים האחרונות נרשמה עלייה במגזר הספציפי הזה גם ברווחים הכלליים, שכן מספר האזרחים ההולנדים שבוחרים לצאת לאכול גדל באופן אקספוננציאלי. בשל הטבע ההולנדי הפשוט, אכילה בחוץ הייתה בעבר מותרות יותר עבור רוב המשפחות. עם זאת, מאז כמה עשורים, זה הפך להיות הרבה יותר פעילות קבועה עבור אזרחים בהולנד.
זה מגזר שגם משתנה מהר, בגלל ההעדפות המשתנות ללא הרף של הלקוח. אם אתה רוצה להשקיע במשהו בר קיימא, שעדיין פתוח לחדשנות ושינוי, תחום ההורקה הוא בדיוק הדבר בשבילך. תעשיית המסעדנות ההולנדית התרחבה במיוחד בחמש השנים האחרונות. ישנם שני גורמים כלליים התורמים למגמה זו, לפי Euromonitor. הראשון הוא היציבות והצמיחה הכלכלית היציבה הכוללת בהולנד, שנמצאת בקצב קבוע כבר עשרות שנים. הסיבה השנייה היא אמון הלקוחות הגבוה שהוזכר קודם לכן במגזר ההורקה, אשר ניכר בשל הכמות הגבוהה יותר של לקוחות שאוכלים בחוץ על בסיס יומי.
אם אתה רוצה להקים מסעדה או סוג אחר של עסק הורקה בהולנד, תצטרך לזכור שאתה צריך לכבד את החקיקה ההולנדית לגבי חברות הורקה. תצטרך להקפיד על מגוון כללים המכוונים בעיקר לבטיחות הצרכן. לדוגמה, ישנם רישיונות נחוצים מרובים עבור כמה התחייבויות ספציפיות. אם אתה רוצה לדעת אם החברה שלך יכולה לציית לכללים האלה, אתה תמיד יכול לשאול Intercompany Solutions לקבלת עצה. להלן, נתאר את ההיתרים הדרושים שאולי תזדקק להם כבעל עסק הורקה הולנדי.
הרישיונות שאולי תצטרך להפעלת חברת הורקה הולנדית
בשל האופי הרגיש של המגזר, ישנם רישיונות רבים שצריך לרכוש לפני שמישהו יתחיל חברת הורקה. זה מכוון בעיקר לבטיחות הצרכן, כגון הנחיות לגבי אופן הכנת המזון, הנחיות בטיחות וכן תקנות היגיינה הנוגעות לחברה שלך. דרישות הרישוי בעת פתיחת חברת הורקה בהולנד הן די נרחבות, שכן מפעלים כאלה נוצרים כדי להציע מגוון רחב של שירותים ולמכור סוגים שונים של מוצרים. בין הרישיונות הללו, החשובים שבהם הם:
- רישיון המזון והשתייה הכללי, אשר מונפק על ידי רשות המזון והצרכן של הולנד לבטיחות מוצרים
- אם רוצים להגיש משקאות אלכוהוליים, חובה גם רישיון משקה
- אם תרצו להקים עסק עם מרפסת צמודה אליו, תזדקקו להיתר טרסה להגשת מזון ומשקאות
- לשביעות רצון אופטימלית של הצרכן, אתה יכול לבחור לנגן מוזיקה גם במקום שלך. זה דורש רישיון ביצוע מוזיקה
- אם אתה רוצה להתקין כמה מכונות משחק, תצטרך גם רישיון נפרד כדי שתוכל לעשות זאת
- אם תרצו למכור טבק במפעל שלכם, הדבר ידרוש גם רישיון טבק נפרד
לצד ההיתרים הנדרשים, כל בעלי חברות הורקה צריכים לעמוד בכל תקנות ההעסקה הקיימות הנוגעות לסוג זה של עסקים הולנדים. תקנות אלו יכולות להשתנות, למשל במקרה של מטפלים במזון. אם ברצונך לקבל מידע מעמיק על כל התקנות הנדרשות להקפיד עליהן, Intercompany Solutions יכול ליידע אותך על כל ההתחייבויות המשפטיות הנלוות להקמת חברת הורקה הולנדית.
פתיחת חברת הורקה בהולנד: מידע כללי על תעשיית המזון והמשקאות
בדרך כלל, לכל מדינה בעולם יש את המטבח הייחודי שלה. ארוחה הולנדית מסורתית מאוד מורכבת בדרך כלל מירקות ותפוחי אדמה עם בשר או דגים, אם כי השוק הצמחוני והטבעוני מתרחב מאוד בהולנד מאז העשור האחרון. לצד זה, בשל כמות גדולה של מהגרים ויוצאים והמושבות ההולנדיות לשעבר, המטבח ההולנדי הושפע מאוד מאוכל ומאכלים זרים. אם תבחרו לאכול בחוץ בהולנד, תוכלו לאכול כל דבר מכל מקום ברחבי העולם בגלל העובדה הקטנה הזו. וזה בדיוק מה שהופך את תחום ההורקה ההולנדי לכל כך תכליתי.
כך גם לעסקים אחרים כגון בתי מלון, צימרים, פאבים וברים. ככזה, תעשיית ההורקה רחבה מאוד ומציעה שפע של אפשרויות ליזמים יצירתיים שחשים תשוקה למגזר המזון והמשקאות. גם פתיחת מלון קטן או אכסניה יכולה להתגלות כרווחית, שכן הולנד היא יעד פופולרי מאוד עבור כל מיני מטיילים: ממשפחות ועד תרמילאים והרבה אנשים שמגיעים לנסיעות עסקים קצרות. זה מאפשר לך לבחור כמעט כל סוג של מפעל, בתנאי שאתה עושה מחקר מוצק לגבי קהל היעד שלך. אם אתם מעוניינים לפתוח מסעדת פיוז'ן, אז הולנד היא גם מקום פנטסטי לעשות בו עסקים בשל הכמות הנרחבת של השפעות זרות במדינה. בסך הכל, יש הרבה אפשרויות שאתה יכול לחקור. אנו ממליצים בחום לקבל סיוע מצד שלישי, על מנת ליצור תוכנית עסקית טובה, ולהכיר את החוזקות שלך ואת המלכודות האפשריות לפני שתתחיל.
אילו סוגי מפעלים אתה יכול להקים?
יש מגוון עצום של חברות הורקה אפשריות שתוכלו לבחור להקים בהולנד. כל החברות הללו צריכות לעמוד בתקנות המקבילות, ומורכבות מעסקים שמסווגים למספר תת-קבוצות. תת-קבוצות אלו נחוצות על מנת לחזות את העומס שעלול להיות לחברה על הסביבה הישירה שלה. למשל, יהיה די קשה לפתוח מועדון לילה באזור מגורים עם ילדים רבים, שכן הדבר יגרום למטרד עצום עבור התושבים המתגוררים באותה שכונה. אתה יכול למצוא את כל הקטגוריות והמפעלים למטה.
קטגוריה I: חברות הורקה קלות
אלה מורכבים מעסקים שבאופן עקרוני צריכים להיות פתוחים רק במהלך היום ואולי גם בשעות הערב (המוקדמות). עסקים אלו מתמקדים בעיקר באספקת מזון וארוחות, ולכן גורמים למטרד מוגבל לתושבי המקום. בתוך קטגוריה זו, ניתן להבחין בין קטגוריות המשנה הבאות:
Ia - אירוח הקשור למגזר הקמעונאי, כגון:
- אספקת מזון אוטומטית
- חנות כריכים
- קפטריה
- בית קפה
- מִזנוֹן
- גלידריה
- 'בר חטיף' הולנדי
- חדר תה
- סַפָּק
Ib - קייטרינג קל אחר, כגון:
- ביסטרו
- מסעדה
- קטגוריית דירות\בתים
Ic - חברות שמושכות תנועה גדולה יחסית, כגון:
- חברות הנזכרות בסעיפים 1א ו-1ב בעלות שטח עסקי של יותר מ-250 מ"ר
- מסעדות טייק אווי ומשלוחים
קטגוריה II: חברות הורקה בינוניות
השלב הבא הם עסקים שפתוחים בדרך כלל גם בלילה ולכן עלולים לגרום למטרד משמעותי לתושבי המקום, כגון:
- בר
- בית בירה
- מרכז ביליארד
- קפה
- חדר טעימות
- השכרת חדרים (ללא שימוש קבוע למסיבות ואירועי מוזיקה/ריקודים)
קטגוריה III: חברות הורקה כבדות
כל אלו הן חברות שפתוחות גם בלילה, על מנת לתפקד כראוי. חברות אלו בדרך כלל גם מושכות מבקרים רבים ולכן עלולות לגרום למטרד גדול לסביבה הישירה, כגון:
- דִיסקוֹטֶק
- מועדון לילה
- מרכז מסיבות (שימוש קבוע למסיבות ואירועי מוזיקה/ריקודים)
לפעמים יש חפיפה בסוג העסק, כמו מלונות שיש להם בר, או שיש להם מסעדה במקום. במקרים כאלה, תצטרך לחקור היטב אילו אישורים תצטרך. מומחי הקמת החברה שלנו יכולים לסייע לך ברישום ופתיחת כל אחד ממוסדות המזון המוזכרים לעיל.
דרישות להקמת מוסד מזון ומשקאות בהולנד
אם תרצו לפתוח מסעדה, מלון או בר, תצטרכו לקבל אישורים מסוימים מממשלת הולנד וממספר רשויות נוספות. זה כולל את כל ההיתרים הדרושים, אבל גם גורמים כמו הקפדה על קוד ההיגיינה כפי שמתואר על ידי רשות המזון והצרכן של הולנד לבטיחות מוצרים. כל התקנות והחוקים מבוססים על החקיקה הרלוונטית של האיחוד האירופי, כגון תקנות לגבי הובלה, הכנה ועיבוד של מזון ומשקאות. בנוסף לכך, כל חברת הורקה בהולנד העוסקת במזון ומשקאות צריכה לקיים ולציית לתקנות החוקיות של מערכת ניתוח סיכונים ונקודות בקרה קריטיות (HACCP). מערכת זו מספקת שפע של מידע שלא יסולא בפז, כמו האופן שבו אתה צריך לטפל ולייצר מזון על מנת שניתן יהיה לצרוך אותו בבטחה.
הצעדים הכרוכים בהקמת חברת הורקה הולנדית
השלבים להקמת חברת הורקה הולנדית זהים לכל סוג אחר של עסק, אך יש לבצע כמה פעולות נוספות. הדבר כרוך, למשל, בקבלת כל האישורים הנדרשים. השלב הראשון הוא תמיד התוכנית העסקית, שאמורה להכיל את כל המידע הדרוש להקמת חברה. לאחר שתהיה לך מתווה רחב לגבי ההעדפות שלך, תצטרך לרשום את החברה שלך בלשכת המסחר ההולנדית. לאחר שהדבר נעשה, תקבלו גם אוטומטית מספר מע"מ מרשויות המס ההולנדיות.
אבל זה בהחלט לא כל מה שאתה צריך לעשות! כפי שהוסבר קודם לכן, בשלב זה חשוב לקבל את כל הרישיונות וההיתרים הדרושים. אם אתה משקיע זר, תצטרך גם אישור שהייה לחברה שלך, או לחברה שבה תשקיע. ברגע שיש לך את כל הרישיונות וההיתרים, תוכל להמשיך בתהליך ההתאגדות. לאחר קבלת מספרי הרישום והמידע שלך, תוכל לחשוב יותר על מיקומו של העסק החדש שלך. אם אתם מתכוונים לבנות מוסד חדש לגמרי, יהיה עליכם לקבל היתר בנייה. רוב היזמים מעדיפים לקנות או לשכור בניין שכבר קיים, אותו ניתן לשפץ ולחדש לפי העדפותיך המדויקות.
ברגע שיש לך את כל האישורים והמיקום, תצטרך ליידע את עצמך על כל תקנות ההיגיינה ובטיחות המזון שאתה צריך לעמוד בהן. ברגע שתחליט להעסיק צוות, תצטרך להכין גם תוכנית הערכה ומלאי סיכונים. Intercompany Solutions יכול לסייע לך בכל שלבי התהליך הזה, כך שאתה יכול להיות סמוך ובטוח שכל התקנות והאחריות מתקיימות.
דרישות עיצוב מיוחדות למפעלי מזון ומשקאות
גורם אחד שכדאי לזכור כאשר אתה בוחר בניין מתאים להקמת ההורקה שלך, הוא הפריסה של החברה העתידית שלך. זה כתוב בצורה מסודרת בחוק דרישות פריסת המפעלים ההולנדי, שצריך להקפיד עליו. החוק הספציפי הזה קובע כיצד יש לעצב את החללים בבניין, במיוחד את החללים שבהם אתם מבשלים, מאחסנים, מעבדים ומגישים מזון. כמה מהדרישות החשובות ביותר הן כדלקמן:
- בכל עת, המטבח צריך להיות נפרד מהחלל בו אתם מגישים מזון ומשקאות
- הבניין צריך להכיל לפחות שני שירותים נפרדים עם מתקנים מתאימים לשטוף ידיים
- אתה צריך להתקין מערכת אוורור, שבהחלט צריך לחבר למטבח
- הבניין כולו צריך להיות מחובר למערכת חשמל מודרנית
- כמו כן, יש לחבר את הבניין לקו אספקת מים נקי ותקין
- אתה צריך שיהיה לך לפחות טלפון אחד בבניין
תקנה חשובה נוספת נוגעת לרמות הרעש. יש לכבד אותם בכל עת, אחרת אתה יכול לצפות למשטרה ההולנדית על מפתן ביתך. אנא זכור כי כל החוקים והתקנות הללו מבוקרים מאוד ונבדקים לעתים קרובות. אם יבוא מפקח, ואתה לא עומד בחוק או תקנה אחד או יותר, החברה שלך יכולה להיסגר כמעט מיד, עד שתפתור את הבעיה. זה עלול לעלות לך כמות משמעותית של רווח, אז וודא שאתה מציית לכל החוקים בכל עת.
דרישות כוח אדם לחברות הורקה בהולנד
אם תפתחו חברת הורקה, תצטרכו בהכרח לשכור צוות שיטפל בכל הפעילויות העסקיות היומיומיות. התקנות הכלליות לגבי העסקת עובדים בהולנד חלות, עם כמה תוספות אפשריות. לדוגמה, אם אתם רוצים לפתוח מוסד המגיש משקאות אלכוהוליים, תצטרכו לוודא שכל הצוות שלכם הוא בן 16 לפחות. לצד זה, הצוות שלך צריך גם לעבור כמה קורסי חובה על המגזר, על מנת שיוכלו להוכיח שהם מעודכנים בכל תקנות בטיחות המזון וההיגיינה המוטלות בהולנד. ניתן להוכיח זאת על ידי הצהרות מסוימות על היגיינה אישית, כמו גם כשירותם המקצועית. על המנהל (הכללי) של החברה להיות בן 21 לפחות. אם העסק הוא עמותה, או במקרה שיש מספר מנהלים, אז כל השותפים העסקיים צריכים לעמוד בדרישה זו.
האם יש גורמים נוספים שיש לקחת בחשבון?
אם אתה זר המעוניין להקים עסק הורקה הולנדי, או משקיע בתחום זה, אז המידע הנ"ל מספק לך קווי מתאר רחבים לגבי כל החוקים והתקנות המסדירים את המגזר הזה. לצד כל הרישיונות וההיתרים הדרושים, ישנם גורמים נוספים שיש לקחת בחשבון. לדוגמה, בטיחות האש של הבניין היא עניין שחשוב לטפל בו. מחלקת המשטרה המקומית באזור שאתה מקים את חברתך תבדוק את השטח שלך לפני פתיחתך, על מנת לוודא שאתה עומד בכל הכללים החשובים. לאחר מכן תונפק לך תעודת בטיחות אש, אם תעמוד בכל החוקים הדרושים.
נושא חשוב נוסף הוא קיומן של תקנות סביבתיות לגבי פינוי פסולת. ככזה, חומרים כמו שמן בישול וחומרים אחרים שעלולים להשפיע לרעה על הסביבה, צריכים להיאסף במקבלים מיוחדים ולהפקיד בהם, לפני שאתם משליכים את הפסולת. אתה גם צריך לרשום כל מסעדה ברשות ההולנדית לבטיחות מזון ומוצרי צריכה, זה חובה עבור כל המפעלים בהולנד שמוכרים מזון ומשקאות. רשות זו תאשר את תוכנית ההיגיינה של החברה שלך.
Intercompany Solutions תוכל לרשום את חברת ההורקה שלך תוך מספר ימי עסקים בלבד
כפי שניתן לראות, הקמת חברת הורקה בהולנד דורשת הרבה פעולות אדמיניסטרטיביות וניירת. כיזם זר (מתחיל), אנו מבינים שזו יכולה להיראות כמו משימה בלתי אפשרית לביצוע בעצמך. Intercompany Solutions יש שנים רבות של ניסיון בתחום רישום חברות הולנדית. אנחנו יכולים לטפל עבורך בכל התהליך, ולאפשר לך להתמקד אך ורק בעשייה העסקית שלך. רוצים לדעת עוד על השירותים שלנו? אתם מוזמנים לפנות אלינו למידע נוסף, או אם תרצו לקבל הצעת מחיר אישית.
מקורות:
